Zomergroenten
Gemarineerd in sap van kruisbessen
Met onrijpe aarbei en vlierbloesem
Prei
Verse wieren uit de Oosterschelde
Ui noodles
Gerold in papier dat is gemaakt
van het hout van de Chinese Mahonie
Dolma
Granen in shisoblad
komkommer-bouillion en hennepzaad-kefir
Groene zonnebloempitten
Met daslook en zwarte knoflook
Asperge
Met kruiden en specerijen
uit het voedselbos en de Ommuurde tuin
Knolselderij Millefeuille
opgebouwd uit wel 1000 laagjes
Aardbei
Gebakken aardbei met bevroren gist
Bloemrijke hooi
tussen zoete zomerkool en kersen
